Из-за продовольственного кризиса британских школьников будут кормить насекомыми
Пока экспериментальное питание планируют ввести в ряде школ Уэльса
Ученые отметили, что выращивание насекомых по сравнению с птицефабриками на три четверти сокращает выбросы парниковых газов
Столовые четырех начальных школ Уэльса в Британии порадуют своих учеников блюдами с насекомыми: по задумке авторов эксперимента, такой поход должен привести малышей к мысли, что «альтернативные белки» не что-то из будущего, а объективная реальность, способная спасти население Земли от голода.
– Мы хотим, чтобы дети думали об альтернативных белках как о реальности, а не просто как о еде возможного будущего, – заявили авторы инициативы.
Ученые отметили, что выращивание насекомых по сравнению с птицефабриками на три четверти сокращает выбросы парниковых газов, а получаемый продукт богат белком, витаминами и микроэлементами.
Авторы инициативы с сожалением признали, что на сегодняшний день употребление в пищу насекомых в Британии не является традиционным, но они очень надеются изменить ситуацию в течение нескольких лет. Особенно на фоне грядущей ситуации с недостатком продуктов питания.
Согласно статистике, на сегодняшний день насекомые составляют часть рациона около двух миллиардов человек на Земле. В ближайшее время в их число могут войти граждане великой некогда Британии, сообщает walesonline.
– Все исследования показывают, что цельные насекомые вызывают отвращение, но измельченные в продуктах питания они воспринимаются нормально, – пояснили ученые.